De color ámbar y gran intensidad aromática, presenta notas punzantes que recuerdan su crianza biológica, así como notas de almendras y madera. Es suave y muy seco al paladar, con una gran persistencia en boca.
Procede de mostos seleccionados de primer prensado. Este vino completa una primera fase de crianza biológica hasta agotarla, para continuar con una segunda fase de crianza oxidativa. Envejecimiento de 30 años en botas de roble americano
