Bonito color rojo cereza, buena capa, con marcados ribetes rosados. En nariz destaca por su intensidad aromática, notas de frutas negras madura que dejan paso a una elegante gama de notas balsámicas, hoja de tabaco, caramelo, vainilla y chocolate. Este nuevo Viña Arana destaca en boca por su frescura y una equilibrada acidez, sus suaves taninos y agradable estructura que le proporciona un alegre y elegante paso en boca. El tiempo en botella le dotará de un elegante y complejo bouquet.
Variedad de Uva
MazueloTempranillo
La variedad base es Tempranillo (95%) con un 5% de Mazuelo de las fincas El Palo y Las Monjas en Rodezno. Viñedos propios plantados en suelos francos en 1973.
Elaboración y Crianza
Las uvas llegaron a la bodega en un magnífico estado de maduración. Realizamos la fermentación alcohólica en depósitos, durante 16 días, a una temperatura controlada inferior a 28?C. Tras un cuidadoso descube, la fermentación maloláctica se desarrolló de forma natural en 94 días. En marzo de 2012, los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia con una edad media de 4,5 años. Durante su crianza de 3 años, los vinos fueron trasegados por el método tradicional de barrica a barrica cada seis meses. Se embotelló en julio de 2015.
