Un tinto excelso elaborado con Tempranillo y un importante aporte de Graciano. Es un vino que tiene un enorme potencial de guarda, con aromas que irán evolucionando con el envejecimiento en botella y un potencial en boca que irá en aumento con el paso de los años. Potente, con acidez equilibrada y frescura. Año tras año es elogiado por los críticos más prestigiosos. Esta añada ha obtenido 96 puntos Parker y la impresionante puntuación de 99 Suckling, rozando la perfección.
Variedad de Uva
GracianoTempranillo
70% Tempranillo, 30% Graciano. Viñedos situados en Haro, La Rioja. Selección de los mejores viñedos. Suelos aluviales y de tiza.
Elaboración y Crianza
Las uvas siempre fermentan de forma natural en recipientes de madera de poca capacidad, sin control de temperatura y con levaduras autóctonas. El tiempo de la maceración puede variar llegando a las dos o tres semanas.
Envejecimiento en barricas de roble durante 24 meses, 18 de los cuales los pasa en barrica nueva de roble francés y el resto en barricas seleccionadas de roble francés.
Antes del embotellado, el vino es clarificado con claras de huevo.
