Guinda granate. Aromas de fruta madura y en sazón, lácteos, especiados y un ligero fondo de hierbas de monte. Sabroso y amplio, con buen recorrido, vuelve la fruta madura y los apuntes tostados, taninos bien integrados y un final con recuerdos especiados.
Variedad de Uva
TempranilloGracianoGarnacha
Tempranillo, Graciano y Garnacha. Poda en vaso. Viticultura ecológica. Vendimia manual en cajas. Situados a una altitud de entre 500 y 700 metros Encontramos dos tipos de suelos, ambos de origen continental de la era terciaria. Unos están desarrollados sobre replanos de areniscas y son someros, llanos, pedregosos, calizos y de textura limosa. Los otros se encuentran en laderas sobre margas y son moderadamente profundos, con pendientes suaves, poco pedregosos, calizos y de textura franca fina.
Elaboración y Crianza
Levaduras autóctonas. 14 meses en fudres de 1500-2500 litros y barricas de 225 litros.
