Oro brillante. Ofrece un aroma de fruta tropical, mineralidad y especias. En el paladar es redondo, suave con una textura sedosa y un final especiado y mineral.
Variedad de Uva
Garnacha BlancaViura/MacabeoMalvasía
50 % Viura, 30 % Malvasía y 20 % Garnacha blanca. Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Elaboración y Crianza
Maceración en frío durante 12 horas. Fermentado en barrica nueva de roble francés (zona Vosgues).
Crianza total en barrica de 9 meses, en presencia de lías finas, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.
