Tipo de Vino
Bodega
Denominación de Origen
Nota de cata
Paladar muy equilibrado y sabroso, con un toque picante y un final casi salado.
Variedad de Uva
Elaboración y Crianza
Despalillado y maceración en frío durante 24 horas. Las uvas de ambas parcelas se vinifican por separado. Tras este proceso llega el prensado de la uva para, nuevamente, dejar el mosto decantando durante otras 24 horas. Al tercer día se trasiega directamente a barrica, donde realizará su fermentación. El mosto de Valtuille tuvo una fermentación muy lenta, de 9 meses, prescindiendo de control alguno de temperatura al no terminar en vendimia. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 5 usos. Después se realiza el 'coupage'.
Formato
0,75L
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