Un clásico de la zona que poco a poco se ha ido modernizando hacia un perfil más entero y fresco. Ahora cuenta con más potencia frutal y una madera perfectamente integrada. Sin duda, un tinto que cuenta con una buena evolución por delante.
Variedad de Uva
GarnachaGracianoMazueloTempranillo
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano. Terrazas del terciario de los Montes Obarenses y la Sierra Cantabria. Suelo arcilloso-calcáreo.
Elaboración y Crianza
Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble.
Crianza durante aproximadamente 26 meses en barricas hechas con robles seleccionados en la propia tonelería de la bodega.
Previo al embotellado, se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante al menos 12 meses en la bodega.
