* Sujeto a disponibilidad limitada
Tipo de Vino
Bodega
Denominación de Origen
Nota de cata
De color rojo rubí muy intenso con reflejos violáceos, en nariz se caracteriza por notas de fruta roja madura con tonos agradablemente frescos, acompañados de toques balsámicos de regaliz y menta. Pequeñas notas de vainilla y humo en el final se mezclan con una especia intensa que le da una gran intensidad olfativa. La entrada en boca es suave, con un cuerpo intenso pero con una configuración tánica muy compacta. El final es extremadamente complejo, con notas evidentes de fruta negra y chocolate y con excelente sapidez.
Variedad de Uva
Elaboración y Crianza
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan delicadamente y las uvas, antes de ser trituradas, se seleccionan cuidadosamente en la mesa de selección; Aquí la atención al detalle está en los niveles más altos, es esencial que solo las bayas perfectas entren en los tanques de vinificación de cono truncado de 60 hl. Durante la fermentación y maceración, los mostos se convierten lentamente en vino; En esta fase se requiere un cuidado extremo para mantener la frescura y las fragancias, sin descuidar la extracción del color y el manejo de los taninos destinados a la dulzura y la elegancia. Una vez que se separan las pieles y el vino, se inicia la fermentación maloláctica que, en barricas, mejora la finura y el placer del vino. El proceso de envejecimiento tiene lugar en barricas nuevas de roble francés durante unos 18 meses. Durante este período, los diferentes lotes, vinificados por separado según la variedad y las variables vitícolas, se crían en madera, para luego ensamblarse unos meses antes del embotellado. Se inicia la fermentación maloláctica que, en barricas, potencia la finura y el placer del vino. El proceso de envejecimiento tiene lugar en barricas nuevas de roble francés durante unos 18 meses. Durante este período, los diferentes lotes, vinificados por separado según la variedad y las variables vitícolas, se crían en madera, para luego ensamblarse unos meses antes del embotellado. Se inicia la fermentación maloláctica que, en barricas, potencia la finura y el placer del vino. El proceso de envejecimiento tiene lugar en barricas nuevas de roble francés durante unos 18 meses. Durante este período, los diferentes lotes, vinificados por separado según la variedad y las variables vitícolas, se crían en madera, para luego ensamblarse unos meses antes del embotellado.
Formato
0,75L
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