Vino de color amarillo con destellos verdes que denota juventud y frescura.
En nariz tenemos un vino limpio, intenso, complejo, floral (flores blancas), cítrico (lima) y ligeras notas tostadas.
En boca se describe como un vino fresco con buena acidez, de textura sedoso, con recuerdos a fruta (pera).
Perfecto maridaje para platos de verdura, arroces y pescados.
Variedad de Uva
Viura/MacabeoMalvasía
90% viura y 10% malvasía y garnacha blanca. Suelo arcillo-calcáreo y aluvial.
Elaboración y Crianza
Tras macerar el mosto junto a sus hollejos durante 8hrs. en la prensa, se fermenta en barricas nuevas de roble francés (Nevers). Finalizada, permanece durante 3 meses con sus finas lías relalizánodose 2 batonagges por semana.
