Tipo de Vino
Bodega
Denominación de Origen
Nota de cata
Tiene un intenso color rojo rubí. En nariz destacan las notas de pequeños frutos rojos y negros, característicos de esta añada, capaces de dar al vino una excelente concentración. El bouquet se completa con notas de especias dulces y una ligera sensación de regaliz. En boca es bien estructurado, persistente y muy agradable en el postgusto afrutado.
Variedad de Uva
Elaboración y Crianza
Al llegar a la bodega, las uvas seleccionadas fueron despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación y la maceración se llevaron a cabo en tanques de acero inoxidable termocondicionados durante un período de aproximadamente 10-15 días a una temperatura de 28-30 ° C. Una parte de los mostos Merlot y Syrah se mantuvo a temperaturas de fermentación más bajas para preservar mejor los aromas varietales. La fermentación maloláctica se realizó en parte en barricas y en parte en tanques de acero inoxidable, y terminó a finales de año para todas las variedades. Posteriormente, Cabernet Sauvignon se combinó con Merlot y Syrah: el vino así obtenido se encontró nuevamente con el barrique, donde descansó antes de permitir que se embotellara.
Formato
0,75L
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